王惠琴

宁夏石嘴山市惠农区园艺镇人民政府-民政专干

#科学辟谣#温热的剩饭剩菜会影响冰箱的寿命吗？答案是：不会。现代冰箱智能化程度提高，制冷功效很好，即便把滚烫的饭菜放进冰箱，也能够快速降温，几乎不会对冰箱里原有的食物产生影响。 提到冰箱里的细菌，就不得不说李斯特菌。李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。 李斯特菌比较耐寒，即便是在4摄氏度的低温环境中仍然可以生长繁殖，因此是冷藏食品的主要污染物之一。大家冷藏剩饭菜的时候一定要尽量做到生熟要分开。

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李飞

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